Siapa yang tidak suka dengan rolade daging ayam yang juicy dan tender? Apalagi jika dibalut dengan saus teriyaki yang kaya rasa. Kombinasi yang sempurna antara daging ayam yang empuk dan saus teriyaki yang manis dan gurih membuat hidangan ini menjadi favorit banyak orang. Yuk, kita bahas lebih dalam tentang resep rolade daging ayam dengan saus teriyaki yang yummy ini!
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
Untuk membuat rolade daging ayam dengan saus teriyaki ini, kamu membutuhkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram daging ayam fillet
- 2 sendok makan minyak zaitun
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 bawang bombay, cincang halus
- 2 sendok makan tepung roti
- 1 butir telur, kocok lepas
- 150 ml susu cair
- 2 sendok makan saus teriyaki
- 1 sendok makan kecap manis
- 1/2 sendok teh gula pasir
Cara membuat rolade daging ayam:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat rolade daging ayam dengan saus teriyaki yang yummy:
- Potong daging ayam fillet menjadi 4 bagian dan pipihkan dengan menggunakan palu daging.
- Tambahkan garam dan merica bubuk pada daging ayam, aduk rata dan diamkan selama 10 menit.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay dengan minyak zaitun hingga harum.
- Tambahkan tepung roti dan aduk rata hingga matang.
- Angkat bumbu tumis dari wajan dan biarkan dingin.
- Ambil selembar plastik wrap dan letakkan daging ayam di atasnya.
- Tambahkan bumbu tumis di atas daging ayam.
- Gulung daging ayam dan bumbu tumis dengan rapat menggunakan plastik wrap.
- Sisihkan dan biarkan selama 30 menit.
- Celupkan rolade daging ayam ke dalam telur kocok lepas.
- Gulingkan rolade daging ayam di atas tepung roti hingga merata.
- Goreng rolade daging ayam dengan api sedang hingga matang dan berwarna kecoklatan.
Cara membuat saus teriyaki:
Untuk membuat saus teriyaki yang yummy untuk rolade daging ayam, kamu bisa mengikuti langkah-langkah berikut:
- Campurkan susu cair, saus teriyaki, kecap manis, dan gula pasir dalam sebuah wajan.
- Masak saus teriyaki dengan api kecil hingga mengental dan berwarna kecoklatan.
- Angkat saus teriyaki dari wajan dan biarkan dingin.
Cara menyajikan rolade daging ayam dengan saus teriyaki:
Setelah rolade daging ayam dan saus teriyaki siap, kamu bisa menyajikannya dengan cara berikut:
- Potong-potong rolade daging ayam dengan tebal sesuai selera.
- Sajikan rolade daging ayam dengan saus teriyaki di atas piring saji.
- Taburi rolade daging ayam dengan wijen panggang untuk memberikan aroma dan rasa yang lebih kaya.
Kelebihan dan manfaat dari hidangan ini:
Tidak hanya enak, rolade daging ayam dengan saus teriyaki juga memiliki beberapa kelebihan dan manfaat berikut:
- Daging ayam mengandung protein yang baik untuk membangun dan memperbaiki jaringan tubuh.
- Saus teriyaki yang dibuat dari kecap manis, gula, dan rempah-rempah memiliki kandungan antioksidan yang tinggi.
- Saus teriyaki juga mengandung vitamin B6 yang baik untuk meningkatkan kesehatan jantung dan sistem saraf.
- Hidangan ini rendah lemak dan cukup rendah kalori jika dibandingkan dengan hidangan daging lainnya.
Kesimpulan:
Teriyaki rolade daging ayam ini merupakan salah satu hidangan yang mudah disiapkan dan sangat enak. Daging ayam yang empuk dipadukan dengan saus teriyaki yang manis dan gurih membuat hidangan ini cocok dijadikan menu makan siang atau malam. Selain enak, hidangan ini juga mengandung nutrisi yang baik untuk tubuh. Yuk, coba buat hidangan ini di rumah dan nikmati sensasi rasa yang yummy!
